Reforzamos nuestra
gestión ambiental
Nos encontramos en una época de grandes retos ambientales, lo que nos exige la generación de alternativas que aseguren la disponibilidad de los recursos naturales y la estabilidad de nuestro entorno.
Por lo anterior, transformamos nuestra estrategia y presentamos la alineación de nuestros cuatro pilares de acción a siete Objetivos de Desarrollo Sostenible, con la que reafirmamos nuestra responsabilidad ambiental y nuestro compromiso en seguir generando acciones positivas que impacten positivamente a nuestra sociedad.
Nuestras prioridades incluyen la gestión eficiente y responsable del agua, la reducción de nuestra huella ambiental en el planeta, empezando por México, la adecuada gestión de la biodiversidad marina, las tecnologías de ecodiseño para el logro de una economía circular y el continuo trabajo en equipo con cada uno de nuestros grupos de interés para asegurar la conservación de los recursos naturales.
A continuación se describen los indicadores de desempeño ambiental más relevantes. Ingresa a GRI workzone para consultar todos nuestros indicadores.
En 2018 invertimos 1.3% de la utilidad neta consolidada en estrategias ambientales.
Agua
En 2018 consumimos un total de 608 Ml, equivalente a 608,000 m3 de agua, una reducción del 61% en comparación con el año anterior.
| Agua | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Consumo anual m3/Ton producida | 3 | 3.1 | 3.1 | 3.1 | 1.1 |
| Reducción/incremento anual | -23% | 3% | 0% | -1% | -64% |
Nota: Nota: Debido al cambio en la metodología señalada en el nuevo criterio GRI 303 2018, la estimación de consumo de agua solo considera el agua que se queda en el producto.
Nota: Derivado de una revisión en 2021, se ajusta la cifra de consumo de agua del año 2018 de 1.1 a 2.57 m3/Tonelada producida, considerando el alcance presentado durante 2021.
El alcance al año 2021 contempla las siguientes instalaciones:
Plantas: Complejo Industrial El Duque de Herdez (Barilla, El Duque y Planta de Cogeneración), Planta Coronel Espinosa, Planta México (Zumpango), Herdez San Luis Potosí (Industrias), Santa Rosa Tomates, Santa Rosa Vegetales, Herdez Villagrán, Planta Nutrisa y Planta Lagos de Moreno.
Centros de Distribución: México, San Luis Potosí, Los Mochis, Mérida, Guadalajara, Monterrey, CAF Lagos de Moreno y Tijuana.
Reducimos en 61% nuestro consumo de agua
Emisiones
Durante 2018 logramos disminuir nuestras emisiones por un total de 5,023 Ton CO2e, debido a acciones de ahorro en equipos de consumo y al rediseño de procesos.
La intensidad de emisiones fue de 0.193 Ton de CO2e/Ton producida, una reducción del .3% con respecto al 2017.
| Emisiones | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Emisiones anuales Ton CO2e/Ton Producida | 0.24 | 0.21 | 0.19 | 0.21 | 0.18 |
| Reducción/incremento anual | 50% | -13% | -10% | 12% | -17% |
Disminuimos en 15% nuestras emisiones GEI
Energía
La intensidad energética total producida por el Grupo en GJ/Ton fue de 2.51, 3.4% menor que el año anterior (GRI 302-3).
| Energía | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| Consumo anual KWh/Ton Producidas | 0.09 | 0.07 | 0.08 | 0.07 | 0.065 |
| Tasa de reducción/incremento anual | -10% | -22% | 14% | -10% | -9% |
| Energía renovable | |||||
| Consumo anual KWh | 15,959,316 | 19,503,276 | 31,086,801 | 22,339,045 | 28,537,377 |
| Tasa de reducción/incremento anual | 24% | 22% | 59% | -28% | 28% |
El 18% de nuestras tiendas Nutrisa se abastece completamente de energía renovable y se espera llegar a una cobertura de 80% de las tiendas durante el primer trimestre de 2019. Cabe destacar que cada tienda ahorra un promedio de 14.78 Ton CO2e anuales.
57% de nuestro consumo de energía proviene de fuentes limpias
Esto incluye al 18% de tiendas Nutrisa
Reciclamos 70% de los residuos que generamos
Cogeneración de energía
En 2018 entró en funcionamiento la Planta de Cogeneración El Duque, suministrando energía eléctrica y térmica a la operación de Grupo Herdez. Para finales de año logramos suministrar 17% de toda la energía consumida por nuestras operaciones.
“Ofrecemos a nuestros consumidores productos de la mayor calidad e impulsamos el desarrollo del campo mexicano”
Jesús Paredes
Jefe de Inocuidad y Sustentabilidad Agrícola
Sustentabilidad agrícola
El objetivo del Programa de Sustentabilidad Agrícola es generar productos alimenticios de alta calidad, evitando alterar el equilibrio del medio ambiente, utilizando adecuadamente los recursos naturales y manteniendo su integridad para generaciones futuras.
Los beneficios principales del programa incluyen: la reducción de costos para el proveedor, la reducción del impacto ambiental y la generación de materias primas agrícolas de mayor calidad.
Los productores son auditados bajo los lineamientos del Manual de Buenas Practicas Sanitarias para Productos Agrícolas con dos principales criterios: Manual de Buenas Prácticas Agrícolas y Programa de Sustentabilidad Agrícola.
Los logros durante el primer año de operación fueron:
- Evaluamos a 38 proveedores con los criterios de Buenas Prácticas Agrícolas y a 37 con los criterios del programa de Sustentabilidad Agrícola.
- Redujimos en 16% el uso de agroquímicos.
- El 90% de nuestros proveedores agrícolas cumple con el Programa de Buen Uso y Manejo de Agroquímico
90% de nuestros proveedores agrícolas cumple con el Programa de Buen Uso y Manejo de Agroquímicos
Pesca sustentable
Grupo Herdez forma parte de la Alianza del Pacífico para Atún Sostenible (Pacific Alliance for Sustainable Tuna), a través de la cual trabajamos para gestionar de manera sostenible y responsable la pesca de atún aleta amarilla y barrilete.
Los miembros de la alianza representamos más de 90% de la pesca del atún aleta amarilla y barrilete en México, específicamente en el Pacífico Tropical del este. Pescamos en una de las zonas más observadas y altamente reguladas del mundo, con los estándares más rigurosos para la conservación marina y la protección del medio ambiente.
Para reiterar nuestro compromiso en la mejora continua y hacia la pesca sustentable, los miembros de la alianza decidimos buscar la certificación del Consejo de Administración Marina (Marine Stewardship Council). La certificación incluye tres principios:
- Pesca sostenible
- Minimizar el impacto ambiental
- Gestión eficaz
Recientemente obtuvimos la Certificación Marine Stewardship Council, por lo que:
- Nos comprometemos a involucrar a todas las partes interesadas y la comunidad global a través del proceso de MSC.
- Nos adherimos a todos los mandatos científicos de la Comisión Interamericana del Atún Tropical (IATTC, por sus siglas en inglés).
- Cumplimos con los rigurosos estándares del Acuerdo sobre el Programa Internacional para la Conservación de los Delfines, lanzado en 1997.
- Cumplimos con una verificación y cumplimiento 100% independiente.
- Cada red es verificada como libre de delfines, por buzos y buzos en las redes, antes de cargar a bordo.
Como resultado de los esfuerzos del Acuerdo sobre el Programa Internacional para la Conservación de los Delfines, la mortalidad estimada de delfines se redujo en un 99% desde 1997, haciendo del Pacífico Tropical el océano más seguro para los delfines.